Цветочная пыльца — мужские половые клетки цветов. Они являются основным источником белков, жиров и витаминов в корме для пчел. Пчелы собирают пыльцу с различных цветков полевых и садовых растений. Во время сбора пыльцы пчелами происходит перекрестное опыление цветков, что в значительной мере повышает урожай полевых и садовых культур.

[реклама вместо картинки]

Когда пчелы складывают пыльцу в ячейки, они добавляют в нее свои ферменты. После этого в пыльце происходит молочно-кислое брожжение, в результате которого пыльца превращается в пергу. При этом молочная кислота предохраняет пыльцу от порчи.
В цветочной пыльце содержится много растительного белка, жира, аминокислот, минеральных солей, микроэлементов, витаминов, гормонов.
Если давать медоперговую смесь пчелам, то пчелы-кормилицы получают все вещества, необходимые для выращивания расплода и выделения воска. Много полезного дает пыльца не только пчелам, но и людям.
Пыльца является лучшим диетическим продуктом с легкоперева- риваемым белком. При регулярном употреблении цветочной пыльцы в пищу—1/2 столовой ложки ежедневно, лучше всего с медом, повышается содержание гемоглобина в крови. Как и мед, пыльца повышает аппетит, работоспособность, улучшает состояние организма, не допускает старения, улучшает зрение, укрепляет нервную систему, излечивает малокровие.
На кондитерской фабрике производят конфеты «Пчелка» с пыльцевой начинкой, употребление которых способствует развитию организма младенца. Особенно ценна перга для укрепления молодого организма ребенка.
Более эффективно помогает в лечении перга, смешанная с медом. Ведь когда в улье пыльца претерпит молочно-кислое брожение, она превращается в пергу, обогащается активно действующими веществами, аминокислотами, которые улучшают работу печени, почек, улучшают здоровье больных атеросклерозом, не допускают старения.
Чтобы сохранить собранную пыльцу, ее нужно высушить, потом растереть и смешать с медом в равных долях, поместить в стеклянную посуду и плотно закрыть. Если не удалось собрать пыльцу летом, для подкормки пчел можно использовать пергу, взятую из сотов. Чтобы извлечь пергу из сотов, необходимо срезать верхушки ячеек, острым предметом удалить пергу из сотов, потом смешать ее с медом, как и пыльцу-обножку. После чего можно использовать по назначению.